Wisto? De kofjebannen begjinne te oksidearjen en te ferfallen sa gau as se bakt binne! Binnen sawat 12 oeren nei roasting sil oksidaasje de kofjebeanen ferâldere en har smaak sil ôfnimme. Dêrom is it wichtich om ripe beanen op te slaan, en mei stikstof fold en ferpakking ûnder druk is de meast effektive ferpakkingsmetoade
Hjir binne ferskate opsjes foar it bewarjen fan ripe beanen, en ik haw ek yndividuele foardielen en neidielen levere:
Unfersegele ferpakking
Kofjebeanen wurde opslein yn net-fersegele ferpakking of oare konteners fol mei loft (lykas bedekte barrels), en ripe beanen sille fluch âlder wurde. Ideaallik is it bêste om ripe beanen op dizze manier te priuwen binnen 2-3 dagen nei it bakken
Luchtklep tas
De ien-wei klep tas is de standert ferpakking yn 'e premium kofje yndustry. Dit soarte fan ferpakking lit gas ûntsnappen nei de bûtenkant fan 'e tas, wylst it foarkommen dat frisse lucht ynkomt. Mature beanen opslein yn dit soarte ferpakking kinne ferskate wiken farsk bliuwe. Nei in pear wiken is de meast foar de hân lizzende feroaring yn 'e ferpakking fan' e kleptas fan beanen it ferlies fan koaldiokside en aroma. It ferlies fan koalstofdiokside is benammen evident tidens de konsintrearre winning proses, Omdat dit soarte fan kofje sil ferlieze in soad crema.
Vacuüm fersegele luchtklep tas
Fakuümdichting sil de oksidaasje fan gekookte beanen yn 'e loftklep tas signifikant ferminderje, it ferlies fan smaak fertrage
Stikstof filling klep tas
It foljen fan 'e loftkleptas mei stikstof kin it potensjeel foar oksidaasje ferminderje nei hast nul. Hoewol de loftkleptas de oksidaasje fan kochte beanen beheine kin, kin it ferlies fan gas en luchtdruk yn 'e beanen noch in lichte ynfloed hawwe. It iepenjen fan de stikstoffolle luchtklep tas mei cooked beantsjes nei ferskate dagen of wiken fan bakken sil resultearje yn in folle flugger fergrizing taryf dan farske cooked beanen, as de cooked beanen op dit stuit hawwe minder ynterne lucht druk om foar te kommen dat soerstof komt yn. Bygelyks, Kofje dy't in wike opslein is yn in klepzak smakket noch fris, mar as de seal in hiele dei iepen bliuwt, sil it ferâlderingsnivo lykweardich wêze oan beantsjes dy't de ôfrûne wike yn ûnfersegele ferpakking opslein binne
Vacuum kompresje tas
Tsjintwurdich brûke noch mar in pear beanroasters fakuümkompresje-sekken. Hoewol dit soarte ferpakking oksidaasje kin ferminderje, kin it gas dat ûntsnapt út 'e beanen feroarsaakje dat de ferpakkingssekken útwreidzje, wat opslach en behear ûngemaklik makket
Stikstof fol en druk ferpakking
Dit is de meast effektive metoade foar ferpakking. It foljen mei stikstof kin oksidaasje foarkomme; It oanbringen fan druk op 'e ferpakking (meastentiids de pot) kin foarkomme dat gas út' e beanen ûntkomt. Derneist kin it pleatsen fan de kofjebannen yn dizze ferpakking yn in omjouwing mei lege temperatueren (hoe kâlder, hoe better) ek de ferâldering fan ripe beanen fertrage, sadat se nei ferskate moannen fan bakken fris bliuwe kinne
beferzen pak
Hoewol guon minsken noch twifels hawwe oer dizze ferpakkingsmetoade, is beferzen ferpakking yndie heul effektyf foar opslach op lange termyn. Beferzen ferpakking kin it oksidaasjetaryf mei mear dan 90% ferminderje en ferdamping fertrage
Yn feite hoege jo jo gjin soargen te meitsjen oer it ynterne focht fan farske roastere beanen dy't wirklik befrieze, om't dit focht keppele wurdt oan 'e glêstriedmatrix yn' e beanen, sadat it de befrieze steat net kin berikke. De bêste manier om kofjebeanen te befriezen is om 1 diel (1 pot of 1 beker) beanen yn in fakuüm kompresje tas te setten en se dan te befriezen. As jo se letter brûke wolle, foardat jo de ferpakking iepenje en de beanen fierder malen, helje dan de ferpakking út 'e friezer en lit it op keamertemperatuer sitte.
Ok Packaging is al 20 jier spesjalisearre yn oanpaste kofjesekken. As jo mear wolle leare, besykje dan ús webside:
Kofjepûdsfabrikanten - China Coffee Pouches Factory & Suppliers (gdokpackaging.com)
Posttiid: Nov-28-2023