Kinne geroosterde kofjebannen daliks brouwen wurde?Ja, mar net needsaaklik lekker.Fresh geroosterde kofjebannen sille in beanferhegingsperioade hawwe, dat is om koaldiokside frij te meitsjen en de bêste smaakperioade fan kofje te berikken.Dus hoe bewarje wy kofje?Foar it opslaan fan kofjebannen tinke wy foar it earst oan it brûken fan kofjesekken, mar hawwe jo de ferpakkingssekken fan kofjebeanen goed waarnommen?Oait in wite as dúdlike klep op 'e rêch of binnen fan' e kofjetas?Of hawwe jo it sjoen en net skele?Tink net dat dit klep dispensabel is as jo sjogge dat it klep lyts is.Yn feite is de lytse beatklep it geheim fan it "libben of dea" fan kofjebannen.
Dit fentyl is wat wy neame de "koffie exhaust fentyl", en it hjit in ien-way exhaust fentyl.It ienrjochtingsventiel spilet in fitale rol by it helpen fan jo farske kofje langer fris te bliuwen.De ien-wei vent ventiel binnen de kofje bean tas is in tas accessory dat foarkomt weromstream fan lucht.In koart oersjoch fan 'e ien-wei-útlaatklep hat twa funksjes, ien is om it gas yn' e tas te lossen, en de oare is om de loft bûten de ferpakkingstas te isolearjen fan it yngean.Folgjende sil de Wo-yntakklep dizze twa funksjes yntrodusearje en hoe't it wurket.
1. Exhaust,
Griene kofjebannen befetsje soeren, aaiwiten, esters, koalhydraten, wetter en kafee.Nei't griene kofjebannen op hege temperatuer roast wurde, wurdt koalstofdiokside produsearre troch in searje gemyske reaksjes lykas de Maillard-reaksje.Algemien sprutsen, de koalstofdiokside en oare flechtige gassen frijjûn troch roastere kofje beans goed foar 2% fan it gewicht fan de hiele kofje beans.En 2% fan it gas wurdt stadichoan frijlitten út 'e fiberstruktuer fan' e beanen, en de frijlittingstiid sil ôfhingje fan 'e roastmetoade.Om't kofjebannen sels koalstofdiokside útstjit, sille wy roastere kofjebeanen sjen yn in fersegele tas dy't oer de tiid bulte sil.Dit is de saneamde "opblaasde tas".Mei it ienwize-útlaatklep sil it helpe om dizze inerte gassen op 'e tiid út' e tas te ferwiderjen, sadat dizze gassen de kofjebeanen net oksidearje en in goede frisse steat foar de kofjebeanen behâlde.
2.isolearje de loft,
Hoe kinne jo de loft isolearje by it útputsjen?De ien-wei fentyl is oars as de gewoane lucht fentyl.As in gewoane loftklep brûkt wurdt, wylst it gas yn 'e ferpakkingssek wurdt ôffierd, sil it ek de loft bûten de ferpakkingsriem yn' e tas kinne streame, wat de dichtprestaasjes fan 'e ferpakkingstas ferneatiget en de kofje feroarsaakje sil. te oksidearjen.Oxidaasje fan kofjebannen sil aromafervluchtiging en fersmoarging fan komposysje feroarsaakje.De ien-wei útlaatklep docht it net, it makket de koaldiokside yn 'e tas op' e tiid út, en lit de bûtenlucht net yn 'e tas komme.Dus, hoe slagget it net om bûtenlucht de riem yn te gean?De Wo-yntakklep fertelt jo syn wurkprinsipe: as de loftdruk yn 'e tas in bepaalde drompel berikt, iepenet it fentyl fan' e ienwize-útlaatklep om it gas yn 'e tas frij te litten;oant de loft druk sakket ûnder de drompel fan de ien-way fentyl.It fentyl fan 'e ien-wei fentyl is sletten, en de ferpakking tas komt werom nei in fersegele steat.
Dêrom konkludearren wy dat de unidirectionality fan 'e kofje-útlaatklep syn meast basale eask is, en it is ek de meast avansearre eask.As de kofjebeanen djipper roast wurde, sil it útlaateffekt sterker wêze, en sil it koaldiokside earder frijlitten wurde.
Post tiid: Aug-29-2022